科技成果名称 | 红油腐乳、五香腐乳生产技术 | ||
产业类别：食品加工 | |||
科技成果简介 | |||
| 该技术采用微生物技术、现代食品加工与风味调配技术，优化确定了两种腐乳的生产工艺。该技术已获四川省食品科学技术学会技术发明二等奖。 | |||
项目类型 | □产业化类 ■技术服务类 | ||
| 应用场景：食品饮料行业。 | |||
项目成熟度：中试阶段 | |||
联系人 | 肖维 | 联系电话 | 0831-3621077 |
联系地址 | 宜宾市科创中心岛D1-C2楼 | ||
联系邮箱 | 1541782540@QQ.com | ||
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